I fryseren ligger det ca. 25 små kreps. De har ligget der en god stund og jeg har egentlig ikke lyst til å spise dem slik de er.
Derfor tenkte jeg at jeg skulle lage en krepsekraft av dem. Men hva i huleste bruker man en slik kraft til?
Jo! man lager en sjømatgryte. 😇
Ingredienser?
- Grønnsaker
- Løk
- Gulerøtter
- Purre
- Tomat
- Poteter
- Sjømat
- Scampi
- Krepsehaler
- Reker ?
- Torsk e.l.
- (Blåskjell)
- Urter
- Dill
- Koriander
- Kruspersille
- Annet
- Salt
- Pepper
- Tomatpure
- Chili
- Olivenolje
Hvordan gjør jeg det?
Kraften
Jo! Nå skal Hobbykokk Totalt uegnet forklare, 😄
Aller først renser jeg krepsen og tar ut krepsehalene, deretter «knuser» jeg krepseskallet til passende biter,
I den sorte gryte heller jeg litt Olivenolje og freser løkringer, purre og gulerøtter. Deretter har jeg i hvitvin, vann og krepseskall. Lar dette småkoke en passende stund. Når det er ferdig kokt, siler jeg kraften gjennom en småmasket sil og jeg sitter da igjen med en forhåpentligvis god krepsekraft.
Gryteretten
Igjen finne frem den sorte gryte og varme opp litt Olivenolje, frese litt løk, purre og ha i litt hakkede tomater, tomatpure, krepsekraft, vann og kanskje resten av hvitvinsflaska. Etter at dette er varmet opp har jeg i krepsehaler, scampi og fisken. Etter at dett er kokt inn har jeg i Poteter i terninger og gulerøtter i skiver. Lar dette koke på svak varme til potetene er møre.
Deretter krydrer man med dill, salt, pepper og annet man ønsker å krydre tilværelsen med.
Så håper jeg at dette smaker fortreffelig.
Snakket med Daniel om det og dette var noe han kunne tenke seg å smake på. Så da skal jeg lage kraften neste helg, så er vi klare til å teste Michalsens sjømatgryte om 14 dager.
Jeg gleder meg jeg!
Noen kommentarer?
